Dispuesto a colaborar se manifestó el Rector de la UTEM, Luis Pinto Faverio, en la instalación de Energías Renovables No Convencionales para Caleta Chañaral, en la región de Atacama.
La solicitud fue formalizada por el Premio Nacional de Periodismo 2013, Alipio Vera, quien estuvo recorriendo la zona como parte de su trabajo profesional e identificó algunas necesidades de las personas que habitan el lugar.

El profesional se reunió con la máxima autoridad de la Universidad Tecnológica Metropolitana el viernes en Casa Central, a quien le planteó la posibilidad de instalar paneles fotovoltaicos en la localidad, para contribuir al desarrollo del turismo y del buceo.

“La universidad se está comprometiendo a hacer toda la inversión de instalación de energías renovables en esta localidad para mantener una caleta sustentable”, afirmó el Director Departamento de Electricidad, Juan José Negroni, quien también participó en el encuentro.

“Tenemos para la ejecución del proyecto un plazo de dos semanas”, puntualizó.

La Caleta de Chañaral de Aceituno ha tenido un sostenido avance en materia de turismo, gracias a su fama como “paraíso natural” para el avistamiento de ballenas, delfines y pingüinos. Su floreciente vida acuática y sus riquezas submarinas han hecho cada vez más necesario el apoyo al emprendimiento para mantener su crecimiento.

“Como periodistas, tenemos la obligación de ayudar a la sociedad en la búsqueda de soluciones concretas”, afirmó Alipio Vera durante la reunión.

Por su parte, el Rector Luis Pinto Faverio afirmó que “uno de los principios de la UTEM es proyectar el quehacer de la universidad hacia la comunidad sin entorpecer la labor de otras instituciones del Estado, sino que colaborando”.

También participaron en el encuentro el Jefe de Gabinete, Tito Flores; la Directora de Comunicación y Asuntos Públicos, Paola Valenzuela; y la Directora de Capacitación y Postítulo, Claudia García.

Una activa participación tuvo el pasado fin de semana nuestra Universidad en la 6ª versión del “Blind Running” en Chile, convocado por la Fundación Luz y que tuvo punto de partida y meta en la Plaza Cívica de San Miguel, frente al edificio consistorial.

El objetivo de esta actividad deportivo-recreativa fue entregar espacios de inclusión a personas ciegas o con baja visión, porque de esta manera, según sus organizadores, se desdramatiza y minimiza el concepto de discapacidad asociado a estas personas.

La Universidad Tecnológica Metropolitana, bajo el sello de responsabilidad social universitaria, colaboró en el desarrolló e implementación del evento, contó con la participación en la misma corrida de algunos estudiantes y además aportó con la presencia del Programa Centro de Cartografía Táctil, exponiendo material didáctico especial para personas con discapacidad visual: láminas táctiles y en relieve y textos con información en braille, dejando muy sorprendidos por la calidad de los productos a quienes visitaron el stand, y se respondieron dudas respecto al sistema de lectura.

El evento deportivo contó con unos tres mil asistentes, entre ellos algunos estudiantes de nuestra Universidad, quienes corrieron con los ojos vendados asistidos por un lazarillo, en la categoría 3k para mayores de 18 años.

Entre los atletas destacados que participaron en la corrida estaba Luis Gutiérrez, doble medallista de bronce en los recientes Juegos Parasuramericanos que se realizaron en Santiago, quien además es exalumno de la escuela Santa Lucía de la Fundación Luz.

Gutiérrez, quien está ciego desde 2009 cuando recibió un balazo en la cabeza, destacó la organización de esta corrida y envió un mensaje a los alumnos de la UTEM.

“Yo pensaba que el mundo se había acabado, pero me di cuenta que no. Ser atleta, estudiar informática y hacer un diplomado como hice yo, me permitió darme cuenta que como ciegos sí podemos. Hay personas que por problemas tan pequeños se echan a morir, y yo, que quedé ciego, vivo y gozo la vida, y me supero, corro y hago muchas cosas”, dijo el medallista parasuramericanos.

Luis Gutiérrez tuvo palabras de agradecimiento para la Universidad por el apoyo brindado, felicitando a los estudiantes que son parte del Programa Centro de Cartografía Táctil y a la comunidad universitaria en general por hacerse presente

Un artículo de los académicos Rommy N. Zúñiga y Elizabeth Troncoso Ahués, de los Departamentos de Biotecnología y Química, dependientes de la Facultad de Ciencias Naturales, Matemática y del Medio Ambiente, fue incluido en un publicado en un número especial de la revista Food Biophysics, publicada por la editorial Elsevier.

Artículo titulado “Acid and enzyme-aided collagen extraction from the byssus of Chilena mussels (Mytilus Chilensis): effect of process parameters on extraction performance”, es resultado del proyecto FONDECYT 11110156 “Utilization of mussel byssus as an alternative collagen source for the production of gelatin for food and pharmaceutical uses”, que tuvo como objetivo principal implementar una metodología de extracción y caracterización del colágeno del biso del mejillón, actualmente considerado como un desecho de la Industria de Alimentos que procesan estos moluscos.

Los académicos Zúñiga y Troncoso resaltan que este artículo, así como la investigación desarrollada dentro del marco del Proyecto FONDECYT, ha sido realizado de forma íntegra dentro de la UTEM.

“El artículo es resultado del trabajo de tesis de la alumna de Ingeniería en Industria Alimentaria Nicol Vallejos, quien obtuvo su título profesional en enero de este año, y tuvo la asistencia de Gricel González, quien se desempeña como personal técnico del Departamento de Biotecnología”, subrayan los profesores.

En octubre del año pasado el Dr. Zúñiga presentó parte de esta investigación en el 5th International Symposium on Delivery of Functionality in Complex Food Systems, realizado en la ciudad de Haifa en Israel. Luego de este congreso, Zúñiga fue invitado a participar en un número especial de la revista Food Biophysics, en el que se publicaron algunos trabajos seleccionados, incluyendo el artículo preparado en conjunto con la Dra. Troncoso.

El artículo puede verse en el siguiente link http://link.springer.com/article/10.1007/s11483-014-9339-2

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El Consejo de Rectores de las Universidades Chilenas (CRUCH) ratificó académico Mauricio Donders Orellana, del Departamento de Biotecnología de la Facultad de Ciencias Naturales, Matemática y del Medio Ambiente, como representante ante los subcomités del Codex de Higiene de los Alimentos (CCFH Chile) y de Métodos de Análisis y Toma de Muestras (CCMAS Chile).

Se ratificación es fruto de años de vinculación con esta instancia técnica, lo que ha permitido una actualización y retroalimentación permanente en la formación profesional de los Ingenieros en Industria Alimentaria de la UTEM, reforzando, además, las acciones de vinculación con el medio que fueron reconocidas en el proceso que terminó con la reacreditación por tres años de nuestra Universidad.

Los subcomités técnicos nacionales reúnen a profesionales relacionados y especializados, que representan a los distintos sectores, como ministerios, academia, empresas y consumidores, con conocimiento de la realidad nacional, principalmente en las áreas de inocuidad, calidad, normalización, comercialización y tecnología de los alimentos.

Parte de su tarea es definir los criterios apropiados para los métodos de análisis y muestreo y las disposiciones sobre higiene aplicadas en alimentos.

La importancia del Codex Alimentarius para la protección de la salud de los consumidores fue establecida por Naciones Unidas (ONU) con la finalidad de elaborar y reforzar las políticas de protección del consumidor, a través de sus organismos multilaterales, como la FAO y la OMS.

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Treinta y cinco estudiantes de 4to medio del Liceo Bicentenario Ignacio Carrera Pinto, de la localidad San Vicente de Tagua Tagua, visitaron la Facultad de Ingeniería de nuestra Universidad, para conocer sus carreras, laboratorios y sistemas de admisión.

Anfitrión de esta jornada fue el Decano de Ingeniería, Crescente Urrutia Ortega, quien dio la bienvenida y presentó a los directores de cada una de las carreras impartidas por la Facultad, quienes dieron a conocer requisitos de ingreso y aspectos sobre el campo laboral.

Posteriormente, los estudiantes visitaron los laboratorios y talleres donde los alumnos de la UTEM aplican los conocimientos aprendidos en clases.

Los alumnos de San Vicente de Tagua Tagua recorrieron durante unas cuatro horas las instalaciones del campus y se mostraron gratamente impactados por el nivel tecnológico que conocieron, además de agradecidos por la posibilidad de interactuar con los académicos.